请教一种添加剂的名称-食问实答-食品人互助问答社区

请教一种添加剂的名称

一种复配食品添加剂，其中有一种添加剂性状如下：室温下就可以熔化，放在手指上面捻一下就成液体，味道苦，显酸性。这么不稳定的添加剂用在复配上面，除非有特别的用途，或者不可替代。请教一下各位老师，这个是什么东西？

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断笔画墨 | 2019-04-02

7人参与回答

，食品饮料行业经理 2019-04-03回答

主要是乳化剂配料冷冻食品

，电商运营岗 2019-04-03回答

或者lz来张pp，或者把应用背景描述一下！否则你就是发着啊啊啊啊啊的歌词让我们猜是哪首歌啦

，采购员 2019-04-03回答

配料是什么？用在什么食品里面的？

，销售工程师 2019-04-03回答

这叫做大海捞针。

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-03回答

这样的描述简直让人一头雾水，根本无法帮你分析

，高级销售工程师 2019-04-03回答

白色粉末，室温下能快速潮解，味苦，PH值酸性。用在冷冻食品里面

，食品化验员 2019-04-03回答

是六偏磷酸钠吗？PH在6左右

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