请问姜黄色素能不能用在肉制品中-食问实答-食品人互助问答社区

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请问姜黄色素能不能用在肉制品中

听人家说姜黄色素不能用于肉制品的生厂中。我公司准备生产酱卤制品，准备用到姜黄色素.我查了GB 2760，上面既没说可以用也没说不可以用！

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九尾少女 | 2019-04-03

4人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-04回答

谢谢！那看来我们是不能用那个玩意儿了！

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，采购主管 2019-04-04回答

请问哪一个厂家有姜黄色素

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-04回答

这就是我国目前，食品添加剂使用卫生标准跟不上时代发展的结果，就像姜黄色素十几年前就开始应用于面制品一样，还不是今年第七号公告才扩大应用范围，准许应用于面制品。

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，销售工程师 2019-04-04回答

嘿嘿，哥们，我不要“好像”，我想要确切！你的支持！！

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姜黄

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本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根垄。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。查看更多>

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