请问山奈、香果、草果等用卤汁熬制的香料能用于做调味料 ...-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

请问山奈、香果、草果等用卤汁熬制的香料能用于做调味料 ...

如题所示：急求各位坛子里的行家们。

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94号少年 | 2019-04-04

5人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-05回答

可以，这些都属于香辛料。

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，食品行业销售经理 2019-04-05回答

用川芎就等着被罚吧，不属于传统既是食品又是药材的范畴

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-04-05回答

卤汁熬制的就是液态调味料

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，食品安全员 2019-04-05回答

好像香果在卫生部的资料里找不到啊，百度搜索香果是川芎，川芎允许用于保健食品。

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，食品添加剂销售主管 2019-04-05回答

但是没有相关文件明确说可以使用

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草果

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