请问一下,什么添加剂可以使藕粉速溶-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

请问一下,什么添加剂可以使藕粉速溶

请问一下,什么添加剂可以使藕粉速溶,藕粉一般需要高温水才能冲开,温水一般冲不开,有什么办法,可以让藕粉温水冲开呢,谢谢各位前辈

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未知数 | 2019-04-04

6人参与回答

七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-04-05回答

藕粉本身不溶于水，只是在一定条件下形成一种胶体吧？

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，食品营销总监 2019-04-05回答

可以尝试选择乳化剂。

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，食品保健品研发工程师 2019-04-05回答

是这样的说的很有道理~~

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，食品检测部负责人 2019-04-05回答

请问一下,什么添加剂可以使藕粉速溶,藕粉一般需要高温水才能冲开,温水一般冲不开,有什么办法,可以让藕粉温水冲开呢,前辈

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-04-05回答

有一种方法，不好说说出来也算是一种错

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-05回答

也就是藕粉如何速溶

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