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求助！D-异抗坏血酸钠在肉制品中添加量问题

大家好！异Vc钠在肉制品中添加量在GB2760-2014中没有规定，只有浓缩果蔬汁（浆）、葡萄酒中有限定，请问，那肉制品中限定量怎么办呢？

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浅忆君 | 2019-04-07

3人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-08回答

用量就按轻舟老师所说

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，食品开发专员 2019-04-08回答

大部分肉制品都在用啊，抗氧化，护色。何来褪色啊？pk兄

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，食品添加剂销售主管 2019-04-08回答

可以用啊，适量添加，没有限制

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D-异抗坏血酸钠

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以葡萄糖为原料经发酵、酯化、转化、精制制得。查看更多>

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