如何处理猪皮上的猪毛-食问实答-食品人互助问答社区

如何处理猪皮上的猪毛

因配方需要，我们经常会购进大量猪皮。但很多猪皮上都有毛，或多或少，给生产带来极大困难。即使是把猪皮表面上的毛去掉，但皮里面的毛囊中还是有的，请教一下，如何处理？谢谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

枯藤昏鸦古道瘦马 | 2019-04-08

7人参与回答

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-04-09回答

我们以前用喷灯的，在上面烧一下，注意观察猪皮的颜色变化，并靠颜色变化来掌握烧毛的程度。

10 0条评论收起

确认修改取消

，销售经理 2019-04-09回答

哇~~好主意，可是总觉得味道怪怪的~~~

6 0条评论收起

确认修改取消

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-04-09回答

公司加工猪皮猪头，毛茬真的很难处理啊！！

2 0条评论收起

确认修改取消

溫度の微笑

，食品开发员 2019-04-09回答

要不你让供方供应无毛猪吧，科技这么发达了，转下基因就行了

8 0条评论收起

确认修改取消

影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-09回答

听说某些厂用沥青去毛，不知是否属于潜规则？

9 0条评论收起

确认修改取消

，采购主管 2019-04-09回答

看来，还是不要用猪皮的好

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品营销总监 2019-04-09回答

沥青除毛听说过，家庭做法是用镊子。还有听说给鸭子脱毛事先灌点盐水，死后就容易脱毛。

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示