山梨酸钾有沉淀物-食问实答-食品人互助问答社区

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山梨酸钾有沉淀物

我是做冷面汤的，首先融化山梨酸钾，加入汤料里，装袋，高温灭菌后，然后冷却，就出现了沉淀物，请高手指点，多谢

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小慧 | 2019-04-10

6人参与回答

，保健食品研发专员 2019-04-11回答

如果没添加其他物质，将山梨酸减量试试

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-11回答

调料包里如果有酸味剂，建议溶解完山梨酸钾后再添加酸

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，食品分析检测员 2019-04-11回答

牛肉粉肯定有，但牛肉粉的末沉淀，能看出来，肯定是山梨酸钾。我还放了，柠檬酸，柠檬汁，苹果醋，生抽，蜂蜜

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，食品检测合同评审专员 2019-04-11回答

一是山梨酸钾跟汤料里的某些物质产生反应了；二是山梨酸钾的溶解度可能有关系，你看看先高温灭菌再加山梨酸钾试试看！

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，健康食品业务代表 2019-04-11回答

大虾，问题找到了！

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，业务员 2019-04-11回答

跟山梨酸钾没关系，你原料里有牛肉粉之类的吧

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