湿面条加什么添加剂改善口感和延长保质期-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

湿面条加什么添加剂改善口感和延长保质期

各位坛友好：请教一下，湿面条加什么添加剂改善口感和延长保质期？谢谢

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2019-04-10

6人参与回答

，食品化验员 2019-04-11回答

改善口感更多的是原料和工艺控制相关，原料和工艺做好了，不加添加物口感也好，加了反倒增加成本。

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-04-11回答

鲜切面，烫煮用的，想延长保质期

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，食品检验员 2019-04-11回答

用点好面粉，强于添加剂。不建议用

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，食品检测事业部负责人 2019-04-11回答

超市里有那种成品的，买一袋研究下

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-04-11回答

丙酸钙吧，

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-04-11回答

哪种面条，我这儿好多种啊

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