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水煮花生保存

我想做水煮花生保存，准备用高温蒸汽灭菌，不知道灭菌后口感是否改变，有人做过吗？请赐教

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深海请你沉溺 | 2019-04-13

6人参与回答

烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-14回答

你是想做成什么样的口感的？

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-14回答

我家以前水煮花生，第二天就粘粘的了

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，食品业务拓展经理 2019-04-14回答

水煮花生长时间保存，不发粘，是否有添加了防腐剂

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-04-14回答

我看网上不是有很多介绍用高温高压蒸汽灭菌的吗

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，农产食品检测销售工程师 2019-04-14回答

咸的，或者其他的都可以。我遇到的瓶颈就是灭菌，但是又担心失去原有的口感

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-04-14回答

应该会很软很面了吧？

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