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水煮牛肚加什么牛肚不发粘？

大神有谁知道水煮牛肚加工工艺，我煮的牛肚为什么放到第二天就发粘了求指教……加什么可以让牛肚不发粘或延长保存期！！！求指教…………

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学会坚持 | 2019-04-13

4人参与回答

，市场经理 2019-04-14回答

散卖的煮出来凉一晚上还水湿为什么？

，食品检测工程师 2019-04-14回答

就是想知道你是真空包装或是熟食现卖哪种形式的真空包装可以减缓微生物滋生延长的售卖时间如果是卤完就售卖的话你的存放方式是怎样的冷藏么或者高温展柜？或者你在多久可以销售完当天卤制产品。常温露天售卖熟食一般都是要4小时内售卖完毕，时间久了微生物超标。建议小锅卤制现卤现卖，预估每天销售量生产产品。

，食品化验员 2019-04-14回答

没人懂吗，那还玩什么食品网站呀！

，食品技术主管 2019-04-14回答

还要讲究售卖方式吗，我不懂新手……

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