天然的防腐剂有哪些用到肉制中-食问实答-食品人互助问答社区

天然的防腐剂有哪些用到肉制中

天然的防腐剂有哪些用到肉制中?还有可以调节肉制品PH值的

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

3分清醒7分醉℃ | 2019-04-14

3人参与回答

，研发工程师 2019-04-15回答

全新的微生物食品防腐剂——利用噬菌体这种细菌病毒进行致病菌的杀灭。

，品控主管 2019-04-15回答

矿物提取物——从岩盐层岩石中的矿物盐类中提取的一种具有抗菌作用的物质。可用于水果、蔬菜的防腐保鲜。天然有机化合物——可在食品保存技术中应用的天然有机化合物很多。如甘氨酸、氨基葡萄糖盐酸盐等。

，食品检测工程师 2019-04-15回答

本人马上从事这行了,

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z