胭脂树橙分为液体和粉末的，具体添加量要参照2760，特性就是着色剂，呈现近桔红的亮黄色，对蛋白高的食品有优质的着色能力

同时也适用于熟肉制品。胭脂树橙和胭脂虫红都是进口天然色素，性价比很高，应用区间和色调区间都很广泛

在南美的大部分地区被称为胭脂树或者红木，在巴西被称为乌鲁库姆。胭脂树种子的果肉含有胭脂树橙色素，是一种橙黄色的类胡萝卜素。经提取的胭脂树橙可应用于奶酪，加工奶酪，零食，特种油脂，食品用油，黄油和人造黄油等“油基类”产品着色。胭脂树橙色素中，可以获得水溶性着色剂降胭脂树橙产品。这些降胭脂树橙产品被应用于各种食品应用，例如肉类，香肠肠衣，乳制品，零食，糖业类和糕点胭脂树橙胭脂树橙特点单羧基类胡萝卜素外观：橙棕色粉末不溶于水和酸部分溶于油溶于碱降胭脂树橙降胭脂树橙的特点类胡萝卜素外观：深棕色粉末不溶于水，脂肪和油溶于碱可根据需要制成油溶，水溶，耐酸，等等特性的胭脂树橙产品