栀子绿色素调配-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

栀子绿色素调配

有没有大神调过栀子绿，栀子蓝栀子黄的大概比例可以请教一下吗

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孤单的温柔 | 2019-04-19

5人参与回答

影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-20回答

绿色不是一般都用亮蓝和柠檬黄调吗

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-04-20回答

要有研发思路啊

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，食品检测工程师 2019-04-20回答

你把这两种配成固定浓度的液体，然后按照体积比例配色，配出想要的颜色，折算成固体比例，再微调一下

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-04-20回答

可以用姜黄和栀子蓝搭配，前提是产品是避光包装，用红花黄的话成本太高

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-04-20回答

你应该是要调整“亮绿色”吧？确实栀子黄有帮助的，配制一定浓度进行拼配然后进行核实就是。个人意见，希望有帮助，祝好！

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