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做肉肠制品需要些什么添加剂呢?

嗯、肉粉、干肠之类的…新手、请懂行的大侠详细描述下、…
2人参与回答
,农产食品检测服务销售工程师 2018-07-27回答
亚硝酸盐 磷酸盐 大豆蛋白粉 淀粉 红曲红色素 香精等。
,食品技术主管 2018-07-27回答
保水、保油、护色、防腐、调香调色。
 
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