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粉末油脂和酵母抽提物在调理肉制品中为什么见到的不多

有道理有道理。感觉也就一些特定的粉末油脂在制作重组猪排牛排里面用用。
2人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-07-12回答
酵母抽提物增加底味的用于肉制品效果不明显成本还高 粉末油脂也是因为成本 不如直接加油
,食品添加剂检验项目负责人 2019-07-12回答
肉制品调味都很浓烈,这些投料多还不出味。
 
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