鲜猪肉冷藏运输后能否常温环境下销售？-食问实答-食品人互助问答社区

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鲜猪肉冷藏运输后能否常温环境下销售？

鲜猪肉采用冷藏车长途运输后，该猪肉夏天能否直接放在室外肉案上室外温度环境下销售？

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敦行致远 | 2018-07-29

6人参与回答

，休闲食品业务经理 2018-07-30回答

如果标称冷却肉或冷鲜肉，就不行。

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，食品化验员 2018-07-30回答

菜市场很多不是在外面销售吗？

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，食品研发工程师 2018-07-30回答

如果能或不能有什么依据？

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，研发经理 2018-07-30回答

肉冷藏后在室温销售会出水的

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，食品安全专员 2018-07-30回答

如果是预包装形式带着贮存条件，还是按要求来。

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，食品采购主管 2018-07-30回答

一般应该冷藏出售

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