话梅的配料写的李子，有问题吗？-食问实答-食品人互助问答社区

话梅的配料写的李子，有问题吗？

产品被人投诉，品名为无核话梅，配料中写的却是李子，这一直都是行业惯例，我记得焙烤工业协会好像有出过函解释的，但是找不到文件了。有大神吗？

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似水流年 | 2019-11-04

5人参与回答

，食品安全专员 2019-11-05回答

配料表有的写青梅，有的写李子，还有的写小李梅，行业乱象。

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，质量主管 2019-11-05回答

是不是话梅就得是会说话的梅子啊，神经病真多，梅花树接的果子是叫梅子，可那个东西不能吃。

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-11-05回答

前两天买了话梅煮了小吊梨汤，看到配料表是李子还惊讶了一番，我看几种话梅都是这么写的，我一直以为是青梅。

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，食品添加剂质检员 2019-11-05回答

咨询下行业协会。

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-11-05回答

从目前已有的标准来看，话梅产品原料必须是话梅，话梅类产品可以是其它果胚。

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