芝麻酱生产工艺需要杀菌么-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术调味品农林牧渔

芝麻酱生产工艺需要杀菌么

芝麻酱在生产时需要杀菌么，应该是不需要的，但是为什么不需要呢，什么样的又需要杀菌呢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

百无一用是深情 | 2018-08-01

7人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2018-08-02回答

这是属于半固态复合调味品不？有没有在杀菌时，容易产生沉淀了？

0条评论收起

确认修改取消

，食品工程师 2018-08-02回答

你在炒熟时，同时在杀菌的。油封是密封的。

0条评论收起

确认修改取消

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2018-08-02回答

不用谢，也不一定准。

0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售工程师 2018-08-02回答

弱弱的问一句，油封就可以控制微生物么，真心搞不懂，是什么原理呢，按理来说脂肪应该是容易变质啊

0条评论收起

确认修改取消

迷路的男人

，生产副总经理 2018-08-02回答

高油是无水份的，所以一般情况下，不会受一般细菌繁殖。脂肪只会有酸败的问题，同时受氧化，有过氧化值超标的问题。

0条评论收起

确认修改取消

，食品研发管理 2018-08-02回答

对这个产品呢，应该是油封的，不用杀菌也可以控制微生物

0条评论收起

确认修改取消

，农产食品检测服务销售工程师 2018-08-02回答

微生物活动三要素，温度，营养，水分

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示