致敏原的原料需要单独仓库吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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致敏原的原料需要单独仓库吗？

各位，请教一下，有致敏的原料（如大豆分离蛋白）是否需要单独的仓库？能在一个仓库里划区存放吗？

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八月 | 2019-11-16

5人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-11-17回答

一般出口的客户都要求分开，至少一个是过敏原库，一个是非过敏原库

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-11-17回答

可以，，，，，有的厂家，七、八个致敏原，难不成搞七、八个仓库存货，

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，食品检验员 2019-11-17回答

同一个仓库分区存放啊...

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-11-17回答

现在好像很多都要求对致敏原进行控制。。。

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，食品业务拓展经理 2019-11-17回答

haccp审核时是这样要求的

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