证明植物油原料无需进行杀菌的文献-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术添加剂和原辅料油脂制品微生物检测

证明植物油原料无需进行杀菌的文献

植物油加工过程中因温度高且油的水分活度低不利于微生物的生长，所以行业内没有杀菌这一操作，请问各位大神是否有相关文献或者数据对此理论进行支撑？

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夏至流年 | 2019-11-21

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