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可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加DL-苹果酸钠吗?

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1人参与回答
,食品质检工程师 3天前回答
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)根据GB/T 20706-2006 可可粉中说明是可以添加DL-苹果酸钠,可适量使用。
 
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