蚝油、虾油、鱼露等可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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蚝油、虾油、鱼露等可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)吗？

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﹏提拉米苏 | 2024-10-18

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北方少年南方

，食品研发工程师 2024-10-19回答

蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是1.0 (g/kg)。

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