葵花籽油是一种植物油，由油型葵花籽提炼而成，可用于烹饪和化妆品，尤其受到关注油对健康影响的人的欢迎，因为它是一种相对健康的植物油形式。许多商店出售葵花籽油，市面上有几种类型可以选择，也可以从制造商处订购特定品种的油。想要在烹饪中使用它的人应该注意购买食用油。
，葵花籽油是一种很受欢迎的食用油，它富含维生素E，饱和脂肪含量低。
初的形式是亚油酸葵花籽油，它容易氧化。高油酸葵花籽油的货架稳定性更高，通常更受欢迎。它除了具有较长的保质期外，还富含维生素E，而且含量低在饱和脂肪中，这是一个更健康的选择。消费者也可以选择精制油和未精制油，精制油更稳定，而未精制的油具有更强烈的风味。
葵花籽油有时用于油炸食品。
纯葵花籽油清澈至浅金色。在化妆品中，它可以用作载体油人们也用它来调理皮肤，因为它能滋润皮肤，不会堵塞毛孔，中性气味使它成为护肤的理想选择。厨师用葵花籽油煎炸，尽管它也可以用在调味料和其他需要油的配方中。中性的味道和香味使它可以用于烘焙，此外，厨师们可能需要了解葵花籽油的吸烟点未精炼的油在440°F（227°C）时达到其烟点，这意味着它不能在高于这些温度的温度下使用。如果让油达到吸烟点，它会变得酸败，产生一种强烈而不愉快的味道。精制油可以加热到450°F（232°C），使其成为烹饪的选择。
与所有油一样，葵花籽油应小心储存。理想情况下，应将其储存在黑暗的冷藏容器中。虽然冷冻会使油变稠，但一旦达到室温，它会迅速升温。它也可以原封不动地储存在不透明的容器中阴凉干燥的地方。厨师应避免将容器暴露在高温或潮湿的环境中，因为这会导致油随着时间的推移变得酸败。
葵花籽油可用于化妆品或烹饪。