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芝麻酱中苯甲酸、山梨酸限量?

请教大家:芝麻酱中苯甲酸、山梨酸限量是多少?
5人参与回答
,采购主管 2018-08-06回答
如果属于半固态调味料,那么苯甲酸及其钠盐的使用限量为1.0 g/kg (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐的使用限量为1.0 g/kg(以山梨酸计),山梨酸就不是0.5 g/kg了。
,食品饮料行业经理 2018-08-06回答
芝麻酱是属于酱及酱制品类吗?还是属于调味料类?
,食品机械工程师 2018-08-06回答
我也觉得农贸市场上卖的,那些都是店家自己磨的,没有加过那些防腐剂
,食品化验员 2018-08-06回答
苯甲酸及其钠盐的使用限量为1.0g/kg (以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐的使用限量为0.5g/kg(以山梨酸计)但是同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1.
,食品检测员 2018-08-06回答
芝麻酱属于半固态调味料,它不需要添加苯甲酸钠、山梨酸钾,油脂含量高
 
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