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蒸馏单硬脂酸甘油酯作为食品添加剂在添加上有哪些要求?

蒸馏单硬脂酸甘油酯不饱和脂肪酸单甘酯中的一种吗?其可以作为乳化剂添加到膨化食品中吗?有没有权威性的标准要求,国家标准或行业标准?
3人参与回答
,南京优能生物科技有限公司 2018-08-07回答
1.蒸馏单硬脂酸甘油酯不是不饱和脂肪酸单甘酯。两种物质。2.蒸馏单硬脂酸甘油酯,蒸馏单硬脂酸甘油酯GB 15612-1995。3.查找GB2760对应在A2表单,双甘油脂肪酸酯。
,食品检测工程师 2018-08-07回答
表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单食品分类号食品名称01.01.01 巴氏杀菌乳01.01.02 灭菌乳01.02.01 发酵乳01.03.01 乳粉和奶油粉01.05.01 稀奶油02.01 基本不含水的脂肪和油02.02.01.0...
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表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单食品分类号食品名称01.01.01 巴氏杀菌乳01.01.02 灭菌乳01.02.01 发酵乳01.03.01 乳粉和奶油粉01.05.01 稀奶油02.01 基本不含水的脂肪和油02.02.01.01 黄油和浓缩黄油04.01.01 新鲜水果04.02.01 新鲜蔬菜04.02.02.01 冷冻蔬菜04.02.02.06 发酵蔬菜制品04.03.01 新鲜食用菌和藻类04.03.02.01 冷冻食用菌和藻类06.01 原粮06.02 大米及其制品06.03.01 小麦粉06.03.02.01 生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)06.03.02.02 生干面制品(挂面)08.01 生、鲜肉09.01 鲜水产09.03 预制水产品(半成品)10.01 鲜蛋10.03.01 脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)10.03.03 冷冻蛋制品(如冰蛋)11.01 食糖11.01.02 其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等)11.03.01 蜂蜜12.01 盐及代盐制品12.09 香辛料类13.01 婴幼儿配方食品13.02 婴幼儿辅助食品13.03 特殊医学用途配方食品(13.01 中涉及品种除外)14.01.01 饮用天然矿泉水14.01.02 饮用纯净水14.01.03 其他饮用水14.02.01 果蔬汁(浆)14.02.02 浓缩果蔬汁(浆)15.03.01 葡萄酒16.02 茶叶、咖啡
,食品检测工程师 2018-08-07回答
A3表中如没有膨化食品类别,则可用。
 
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