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离心喷雾干燥技术求助

实验室来了一台小型喷雾干燥机,每次喷的鸡粉看起来很潮,流动性不强,但是测过含水量很低的,请问是什么原因?
8人参与回答
,中药/食品检测员 2018-08-15回答
有一定道理。但是我们的粉刚出来就没什么流动性,而且马上拿去检测水分的,含量很低。
,食品研发专员 2018-08-15回答
均质剪切和乳化的工艺怎么样啊溶液不多,过的是小型剪切机,乳化的还挺好的,蛮均匀。
,食品安全员 2018-08-15回答
鸡粉的喷雾料的油脂太多了吧,可以在后续加干燥剂啊。
,食品卫生经理 2018-08-15回答
如果油脂少了,鸡粉香味不够,建议在后面加一个搅拌工序,加一些二氧化硅
,食品销售运营 2018-08-15回答
恩,有可能油脂多了些。
,研发专员 2018-08-15回答
一方面是进料速度,另一方离心喷头雾化不好
,农产食品检测销售工程师 2018-08-15回答
均质剪切和乳化的工艺怎么样啊
,食品区域经理 2018-08-15回答
如果前处理工艺完全相同,水分本身不高,是否出塔后又吸潮了?原因一般是出塔温度较高,然后进入湿度较高的环境中堆积存放。
 
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