含油料液喷雾干燥时能不能用大豆分离蛋白当壁材？-食问实答-食品人互助问答社区

含油料液喷雾干燥时能不能用大豆分离蛋白当壁材？

分离大豆蛋白当壁材用凝胶的好还是分散的好？

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阿瓜酱 | 2018-08-15

3人参与回答

，食品检测销售 2018-08-16回答

自己试试啊，好像糊精好点

，淘宝运营专员 2018-08-16回答

效果不太好

，高级销售工程师 2018-08-16回答

糊精当然可以，用大豆蛋白也是没办法。

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