土豆粉所用的原辅料也杀菌了为何放几天发霉，是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

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土豆粉所用的原辅料也杀菌了为何放几天发霉，是什么原因？

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剑魄琴心 | 2018-08-23

6人参与回答

，研发工程师 2018-08-24回答

杀菌不彻底，水分控制，包材污染，包装过程中污染

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，研发/技术员 2018-08-24回答

首先介绍一下你的土豆粉是个什么东东？土豆干粉，还是土豆粉做成的类似面条的东东？

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，标书专员 2018-08-24回答

水分控制有问题。

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我的第七感

，食品研发工程师 2018-08-24回答

1、原料是否灭菌彻底？2、空间环境是否洁净？3、包装材料是否灭菌？4、水分是否有控制？

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，食品销售 2018-08-24回答

杀菌不一定就一定能杀死你杀菌完有没有检验杀菌情况你保存的条件咋样？是不是有菌污染啦

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，生产供应链主管 2018-08-24回答

是不是马铃薯全粉那种？

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