想让猪油溶于水可以加乳化剂吗加什么乳化剂呢？-食问实答-食品人互助问答社区

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想让猪油溶于水可以加乳化剂吗加什么乳化剂呢？

想让猪油溶于水可以加乳化剂吗加什么乳化剂呢1L水最多可以乳化多少纯猪油呢谢谢各位麻烦了

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特别の人 | 2018-09-05

5人参与回答

太阳每天都生气

，QC 2018-09-06回答

少量的可以，多了就不好乳化

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，研发工程师 2018-09-06回答

就一个单甘酯应该可以达到，我有客户这么用的

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2018-09-06回答

需要复配的。

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，食品检测事业部负责人 2018-09-06回答

过均质机

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，食品检测销售工程师 2018-09-06回答

猪油，难度稍稍有一丢丢大，得乳化剂公司跟你对接产品，根据产品来做。

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