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杀菌技术农林牧渔

泡椒鸡爪杀菌

采用巴氏杀菌，85℃20分钟，杀菌完成后会出现胀气，和黄油，这是怎么回事，有什么办法可以解决这个问题，大神们！求告知。谢谢啦～

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千年老妖i | 2018-09-05

6人参与回答

，食品检测销售经理 2018-09-06回答

泡椒凤爪是不能热杀菌的。

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，食品化验员 2018-09-06回答

辐照杀菌吧，看看行业大佬有友的，都采用辐照杀菌

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八点半的星光

，食品采购 2018-09-06回答

凤爪辐照比较好，你的巴氏机器可以当连续式蒸煮机用，不浪费资源

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，食品业务拓展经理 2018-09-06回答

辐照杀菌可能好一点。

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，食品添加剂销售主管 2018-09-06回答

要高温杀菌??

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，健康食品业务代表 2018-09-06回答

采用辐照杀菌吧。口感色泽保质期都有保证

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