粉条是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品,颜色呈灰白色、黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等,口感爽滑有韧性,在中国各地均有生产。虽然粉条只是一种副食品,但我国悠久的食用传统表明,动物性油脂与粉条相配对时,可获得其他调料难以到达的美味,使用前一般需先经水发透,可烧、炒、凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配,深受人们的喜爱,是家常大众美食。
天诚粉条机组全自动粉条生产线为机电一体化设计,操作简便,安全卫生,由工作台、不锈钢搅拌和浆机、粉条成型机、皮带输送机和电机组成,原料范围广,薯类淀粉及各种粮豆类淀粉米浆都能加工,采用智能电热控温新工艺熟化成型,排线平行出粉工艺,仪表显示温度,使淀粉糊化温度恒定,加工粉条不用明矾不加胶,平行出条,条与条之间有间隙,不接触,不烧煤,无需冷冻,无需搓洗分条,一年四季均可生产,且生产过程无烟尘排放,干净卫生,生态环保,节能省工,打破了传统做粉方法,开创了免冻免搓洗粉丝粉条的先河,实现了粉条粉丝的机械化量产。
天诚大型粉条机组参数介绍:
TCF-140C,由粉条成型机和皮带输送接条机组成,生产效率:200公斤/小时,加热器功率12KW,主电机7.5-11KW,输送机1.5KW(调速),外形尺寸:粉条机1550*500*1250mm,皮带输送机4600*1200*850mm,价格:普钢主机9600元/套,不锈钢主机12000元(不含运费)。
TCF-140CA,由双搅拌机器,搅拌器工作台、粉条熟化成型机,皮带输送接条机及动力组成,生产效率:200公斤/小时,加热器功率12KW,主电机功率7.5KW,和浆机电机功率2.2+2.2KW,输送机1.1KW(调速),组装后尺寸: 4600*2200*2000mm,价格19800元/套,不含运费。
天诚机械还有各种型号的粉条可供选择。
有机食品是有机产品的一类,有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等"非食品"。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。 绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
、无药残、无激素、无抗生素、口感鲜嫩有弹性,单这几个标签就足以让有机牛羊肉在中国的食品市场里有一片广袤而坚韧的立足之地。事实也的确如此,自有机食品这一类别诞生并出现在消费者市场,即使备受争议无统一说法,价格比普通食品高出好几倍,却也依然无法阻挡消费者对有机食品的青睐热潮和热忱追捧。
除了上述标准,必须是在国家认证的有机农场养殖,且按照国际有机农业生产要求和相应标准生产加工,并通过独立有机食品认证机构认证的牛羊肉才能被称之为合格的有机牛羊肉,被冠以这么多的保护层和加工标准,无疑为消费者的饮食健康和心理预期带来了巨大的益处和满足感,也难怪广大消费者会为之心动而专一了。
1.有机牛羊肉产业认证标准
据悉,有机牛羊肉的认证标准非常严格,有机农场需要严格执行对自然水资源、土地资源的保护。有机牛羊肉食品的加工原料是自己建立或正在建立的有机农场里进行饲养或采用有机方式采集的野生天然牛羊,牛羊肉在整个生产过程中需严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输等标准。
生产者在有机牛羊肉生产和流通过程中,必须有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案,且在生产加工过程中不使用任何合成化肥、农药和添加剂,并通过有关颁证组织检测,确认为、无污染、安全营养的牛羊肉才可被认证为有机牛羊肉,也可称为“生态牛羊肉”。有机牛羊肉比绿色天然牛羊肉要求更严、档次更高,其主要市场在发达国家,其对大气、水土等生产地的要求也更为严格。
2.有机牛羊肉产业发展现状
目前,有机牛羊肉已逐渐占领市场高地,成为市场“新宠”,以青海和内蒙古出产的有机牛羊肉市场现状为例,来看一看我国有机牛羊肉如今的发展状况。
近年来,青海出产的有机牛羊肉不仅省内,也逐步跻身省外市场,开始在北京、上海、广州等一线城市出现。据数据统计,2014年青海牛羊肉全年产量超过20万吨,近三分之一被销往外地。“除了牛肉干、牛腱子等加工成品外,冰冻后空运过去的冷鲜牛羊肉在内地也很走俏。”某业内人士介绍说。
为了努力发展有机牛羊肉产业链,将有机牛羊肉推向国外市场,进一步提升畜牧产品附加值,青海近年来逐步完善冷链销售、精深加工、食品安全追溯等体系,目前已有3242.5万亩草场获得有机畜产品生产草场认证,认证有机牛羊达364万头。
作为草原大省,牛羊肉的盛产地,内蒙古的有机牛羊肉市场显得更为复杂,本地牛羊肉消费市场两极分化局面渐显,一方面是牛肉“卖不动”,销售商“连自己都养不活”;另一方面则是有机牛羊肉的供不应求。为牧区牛羊养殖产业带来新挑战。
很多常年经营牛羊肉的摊主现在反而经营不下去,入不敷出,形成了基本卖不动的现状,而有机牛羊肉虽价格高昂却供不应求。高端消费需求强劲的有机牛羊肉成产业发展新亮点。据悉,内蒙古的基础母羊繁育基地目前已经达到了年加工30万只肉羊的水平,但仍然求大于供,目前价格的有机羊肉能卖到400元/公斤,有机牛肉高价能卖到80元/公斤,且对外合作及消费需求依然在持续上涨。
3.有机牛羊肉产业市场前景
除了安全有保证,有机牛羊肉还具有低、肉的味道纯正香浓、口感好、肌肉弹性强、拉力大等特点。且有机牛羊肉在烹饪后,其口感及鲜嫩程度会比普通牛羊肉更佳。
虽然供不应求,但毕竟有机牛羊肉的价格并不是一般消费者所能承受的,这也形成了一定的市场压力和消费偏颇,很多消费者面对有机牛羊肉望而却步,将其列为高端消费食品,甚至有人表示只有过年才会买一次,但普通牛羊肉又不愿意买。鉴于此类情况,也说明了我国有机牛羊肉的加工科技和产业链发展还有很长的亟待完善的路要走。
在各种好的趋势推动下,有机牛羊肉必将会被更多的消费者所认同和接受,未来不仅在高档消费餐桌,有机牛羊肉也将走进寻常百姓家,成为人们日常饮食中的一份子。这就要求有机牛羊肉的生产经营者努力提升加工技术,降低加工成本,尽快完善有机牛羊肉的养殖、生产、加工、包装、运输及贮藏等一系列的全产业链发展,让产品和价格一致被广大消费者所接受认同才是长久地发展之道。