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关于酸缸废液的处理？ 7个回答.2人已关注

我司是加碱中和。。。但一般是交给废液处理商处理，但收费比较贵。
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开心的笨小孩凭栏 ，食品研发人员 2019-06-22回答

我司是加碱中和。。。但一般是交给废液处理商处理，但收费比较贵。

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豆渣怎么利用 10个回答.2人已关注

有日本公司將它應用在起司上,不但降低成本而且又可增加營養訴求
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百无一用是深情 ，食品化学工程师 2019-05-02回答

有日本公司將它應用在起司上,不但降低成本而且又可增加營養訴求

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夏季如何防止纸箱受潮？ 8个回答.5人已关注

箱外覆膜可能性不大，成本太高我司就是通过改善包材贮存环境，但效果不太明显
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蔓延旅行@ ，食品生产主任 2018-09-06回答

箱外覆膜可能性不大，成本太高我司就是通过改善包材贮存环境，但效果不太明显

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关于黄原胶粘稠的问题 7个回答.5人已关注

番茄沙司酸度大，增稠方面一般用：黄原胶、瓜尔豆胶、变性淀粉。
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圈小贩 ，食品分析检测员 2019-03-18回答

番茄沙司酸度大，增稠方面一般用：黄原胶、瓜尔豆胶、变性淀粉。

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荷叶、桑叶、绿茶、槐花 2个回答.1人已关注

太可惜了我司没生产！如果有生产的话这又是个大单！哈哈！
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浅忆君 ，研发工程师 2019-03-23回答

太可惜了我司没生产！如果有生产的话这又是个大单！哈哈！

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辣椒红油属于液态调味料还是调味油？请各位老师指点一下 ... 9个回答.1人已关注

辣椒红油，有机会发份样品给我司，看能不能用在产品上。
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千囚栀愿 ，食品检测工程师 2019-03-28回答

辣椒红油，有机会发份样品给我司，看能不能用在产品上。

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请问谁知道亮蓝102是什么意思？ 9个回答.2人已关注

应该是厂家自已的一个产品型号，我们用的柠檬黄80，厂家指80是柠檬黄的含量。
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卖火柴的小男孩 ，销售经理 2019-04-05回答

应该是厂家自已的一个产品型号，我们用的柠檬黄80，厂家指80是柠檬黄的含量。

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各位大侠有巴氏杀菌蟹肉(罐装和软包装)的标准吗? 1个回答.1人已关注

巴氏杀菌是指经低温长时间(62-65℃,保持30min)或经高温短时(72-76℃,保持15s;或者80-85℃或者80-85,保持10-15s)的处理方式.具体到蟹肉我不大清楚,你可以根据需要选择一下.一般肉制品要求80一般肉制品要求80℃以上.
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延续颓废 ，食品检测 2019-01-16回答

巴氏杀菌是指经低温长时间(62-65℃,保持30min)或经高温短时(72-76℃,保持15s;或者80-85℃或者80-85,保持10-15s)的处理方式.具体到蟹肉我不大清楚,你可以根据需要选择一下.一般肉制品要求80一般肉制品要求80℃以上.

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出厂检验标准 5个回答.4人已关注

请问有做番茄沙司的同行吗，因为我刚接触这行业的化验，但不知道沙司的出厂检验标准是多少，所以请大家帮忙一下，我做的项目有：粘度，总酸，可溶性固形物，还有PH，先到场的各位仁兄！！
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绝味少女 ，业务员 2019-03-09回答

请问有做番茄沙司的同行吗，因为我刚接触这行业的化验，但不知道沙司的出厂检验标准是多少，所以请大家帮忙一下，我做的项目有：粘度，总酸，可溶性固形物，还有PH，先到场的各位仁兄！！

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三黄鸡宰杀后使用率是多少?? 1个回答.5人已关注

正常在78%-80%左右
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℡半世流離 ，食品检测工程师 2019-02-25回答

正常在78%-80%左右

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干燥技术

干燥是食品加工和保藏的重要方式之一，通过各种干燥技术脱去食品中的水分，减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖，从而达到保藏...

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