奶贝-食问实答-食品人互助问答社区

晒晒各个厂子生奶验收都检测哪些项目 5个回答.3人已关注

晒晒各个厂子生奶验收都检测哪些项目是按照国标，还是各个厂子都有自己收奶的一套
显示全部

曲未终人已散 ，食品工程师 2019-10-16回答

晒晒各个厂子生奶验收都检测哪些项目是按照国标，还是各个厂子都有自己收奶的一套

9 0条评论收起

怎样才能最快知道奶露的货架期 3个回答.1人已关注

是不是腐败了微生物发酵的结果呢
显示全部

痴心 ，食品化验员 2019-04-20回答

是不是腐败了微生物发酵的结果呢

8 0条评论收起

奶啤生产工艺及关键控制点 1个回答.3人已关注

做了吗？奶啤产品
显示全部

亡心忘 ，技工 2019-05-17回答

做了吗？奶啤产品

10 0条评论收起

你喝的奶是奶粉+水吗？ 4个回答.1人已关注

很多二级奶，都被制成奶粉，在后续的生产过程中做添加用。
显示全部

寂寞花火 ，外贸业务 2019-10-19回答

很多二级奶，都被制成奶粉，在后续的生产过程中做添加用。

9 0条评论收起

喝酸奶营养高还是纯奶呢？ 7个回答.3人已关注

记得看新闻说酸奶比纯奶好，里面有乳酸菌吧。
显示全部

圈小贩 ，食品分析检测员 2019-10-17回答

记得看新闻说酸奶比纯奶好，里面有乳酸菌吧。

9 0条评论收起

大家对奶罐车的清洗了解多少 4个回答.2人已关注

牧业和收奶企业的酸碱浓度不一致
显示全部

浮现你被软禁的红 ，渠道销售经理 2019-10-16回答

牧业和收奶企业的酸碱浓度不一致

10 0条评论收起

白色素用于奶味饮料产生沉淀 6个回答.5人已关注

依据GB2760，白色素不可以用在奶味饮料吧。
显示全部

一海千寻 ，食品化验员 2019-03-04回答

依据GB2760，白色素不可以用在奶味饮料吧。

10 0条评论收起

抛开品牌，大家平时都按什么标准选择超市的奶？ 1个回答.4人已关注

我也经常购买特价奶自己喝，就是那种保质期只有几天的奶。
显示全部

平民路线 ，质量主管 2019-10-16回答

我也经常购买特价奶自己喝，就是那种保质期只有几天的奶。

10 0条评论收起

10%的脱脂还原奶是什么意思？ 5个回答.4人已关注

10%的脱脂还原奶是什么意思？如何将全脂奶粉和脱脂奶粉还原，与水的比例？其各位大神指导，万分感谢！！
显示全部

淡盐淡水 ，食品编辑 2018-07-24回答

10%的脱脂还原奶是什么意思？如何将全脂奶粉和脱脂奶粉还原，与水的比例？其各位大神指导，万分感谢！！

0条评论收起

求救花生奶配方工艺 5个回答.1人已关注

花生打碎，过胶体磨磨浆后，过滤200目。这是实验室的处理工艺，生产上应该也差不多吧。应该就是设备不一样啊。
显示全部

逻辑怪 ，食品研发工程师 2019-04-06回答

花生打碎，过胶体磨磨浆后，过滤200目。这是实验室的处理工艺，生产上应该也差不多吧。应该就是设备不一样啊。

9 0条评论收起

上一页5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15下一页

冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程，常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...

4k问题

4k回答

21关注者

关注话题已关注

混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料，在外力的作用下，使其各组分的粒子均匀分布的技术。

1k问题

1k回答

12关注者

关注话题已关注

杀菌技术是指将食品经过热或非热处理，以达到杀菌，灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。

4k问题

7k回答

12关注者

关注话题已关注

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...

2k问题

2k回答

6关注者

关注话题已关注

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示