具体的糖渍椰肉检测标准可以查看:
<<DB46/T 78-2007 椰子产品 糖渍椰肉>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1159-2010 椰子红环腐线虫检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1580-2013 椰子死亡类病毒检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1580-2005 椰子死亡类病毒检测方法>>,

个人认为，第一，椰肉的品质有无变化；第二，压榨条件是否相同；第三，你们的出浆率一直都是73%吗?从没出现波动过？

椰子肉一般用人工取出，椰树集团每天用的椰肉都是人工法。椰油的提取我看国內很少有专用设备，我看过海南有的加工厂取椰孑油是用离心机[水油分离器]。可它们是生产乄椰汁的付产品。

椰子肉是一种微甜的坚果肉，可以从椰子壳里提取出来，椰子壳里也可以找到椰子水。椰子肉富含膳食纤维，可以磨碎，煮成椰子奶，或者在烹饪中用作香料。椰子丝是一种干椰子产品，需要小心准备商店里出售的类型有不加糖和加糖的品种，每种产品都有自己的优缺点。
新鲜椰肉来自硬椰子壳中。
新鲜椰子肉来自硬椰子壳。要提取椰子肉，的方法是打开外壳顶部，排出内部的水，这是无味的，不要和椰子奶混淆。选择一个成熟的椰子是很重要的，这样肉很容易从侧面刮出来。一个坚硬的外壳是一个很好的迹象，表明它会结合在一起，当肉被拿走时，这种肉可以磨碎或切块使用，而空出的蛋壳则应丢弃。
磨碎的椰子肉。
椰子奶会变软。椰子奶可以从肉中压榨和过滤，用在浓汤、冰沙或亚洲风味的美味菜肴中，还可以在商店购买罐装牛奶，尽管这种液体可能分为两层，在使用前需要搅拌。
新鲜的磨碎椰肉也可以用于任何需要不加糖的椰子丝的甜食或美味菜肴中。潜在的美味菜肴包括多种亚洲菜肴，如咖喱或辛辣面条，切碎的品种可以和牛奶一起使用椰子也可以添加到各种甜食中，如蛋糕、速食面包或布丁。这种新鲜的肉不会像商店里卖的人工加糖的那样甜，但会更健康、更有味道。
使用商店里出售的椰子丝时，应根据目的小心操作，因为这类产品通常是干燥的，以延长产品的短货架期。温度可能高达160华氏度（约71摄氏度），以防止沙门氏菌的夹杂。不加糖的品种在风味上接近于鲜肉，虽然在干燥过程中会失去一些味道，但甜椰子丝通常是相当甜的，是烘焙和甜点中比较典型的品种。

椰子肉是椰子果的肉，椰子树生产的一种热带水果。椰子肉和椰子的其他部分有很多用途。一些杂货店出售新鲜的椰子，这些椰子可以用来做肉，也可以用罐装或干的形式购买。一些东南亚菜肴需要这种椰子制品，也可以出现在一些西式菜肴中。
椰子肉丝。
椰子肉的一种。幼嫩或"绿色"的椰子肉非常柔软，质地几乎呈胶状，软到可以用勺子很容易地从椰子肉中舀出。这种类型的椰子有时被称为椰子果冻，成熟的椰子有更坚硬的白色肉，更顽固地粘在果壳里，椰子是椰子树的果实。
，或者他们可以把它磨碎，用在一系列的菜肴中。制作椰子奶，肉要磨碎，和沸水混合，用粗棉布或细网过滤。磨碎的和烤过的椰子经常被用作装饰物，而刨花可以作为甜点的装饰，比如椰子奶油派、布丁，还有蛋糕。椰子丝也是德国巧克力蛋糕的一个关键成分。椰子肉有一种独特的浓郁的热带风味，有些人觉得这很吸引人。
对于有新鲜椰子的厨师来说，把椰子肉拿出来可能是一种冒险。有很多理论都是关于如何地破解椰子的为了得到肉其中一种更有效的方法是把椰子放在一个大碗上，在旋转椰子的同时用切割器的钝面敲打椰子的中心，这样整个椰子的周围都会成为靶子，终导致椰子的裂开，半椰子可以在400°F（204°C）的烤箱中烘烤30分钟，使肉变松。
干燥和罐装的椰子肉更容易处理，在椰子不自然生长的地方更容易找到。这些形式的货架稳定性也吸引了那些一次只需要少量使用的厨师。
椰子油是从椰子肉中提取的。

椰肉制成的椰子粉

速冻后油水会分离

大多使用冷冻椰浆或者买椰肉了现榨

不属于，原料是新鲜椰肉，可是你经过加工啦

椰汁中混入研磨碎了的椰肉，可以理解为把椰子里可食用部分全部放进打汁机里打出来的浆。