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不干胶标签送第三检验的报告 4个回答.5人已关注
你们还是送检个吧,给你个PS后也是临时应付,最好还是有你们自己的,那个钱也不多,大概2000左右
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浅忆 ,江西省食品销售代表 2019-04-16回答
你们还是送检个吧,给你个PS后也是临时应付,最好还是有你们自己的,那个钱也不多,大概2000左右
第三方检测机构存在的意义? 3个回答.3人已关注
大家讨论!
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文芷文艺范 ,食品项目销售工程师 2019-10-23回答
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肉制品中三聚氰胺的检测 5个回答.4人已关注
不会吧,肉里也有三聚氰胺啊。
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维纳斯的ai ,标书专员 2019-11-13回答
不会吧,肉里也有三聚氰胺啊。
三明治能划分在面包类么 2个回答.1人已关注
跟瑞士卷有类似的地方,如夹心
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孤单的温柔 ,食品检测销售工程师 2019-02-17回答
跟瑞士卷有类似的地方,如夹心
三聚氰酸 cyanuric acid的限量标准 2个回答.4人已关注
有人知道欧盟、澳洲、美国对食品中三聚氰酸 cyanuric acid的限量标准吗?!
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[蓝色心] ,食品工程师 2019-04-10回答
有人知道欧盟、澳洲、美国对食品中三聚氰酸 cyanuric acid的限量标准吗?!
请教三氯蔗糖复配高手 3个回答.4人已关注
与AK,与阿斯巴甜都有协效应,,,不同浓度的值不一样,,,他们三者1:1:1是为1。5倍左右,,,,当三氯蔗糖的浓度变高时其甜味就会下降,不与其甜度成正比,,另外要看具体在什么产品中应用,,不同的PH值对AK,阿斯巴甜有影响,,会使它们与三氯蔗糖的协同作用甜度...
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旧琴破碎 ,食品化验员 2019-04-03回答
与AK,与阿斯巴甜都有协效应,,,不同浓度的值不一样,,,他们三者1:1:1是为1。5倍左右,,,,当三氯蔗糖的浓度变高时其甜味就会下降,不与其甜度成正比,,另外要看具体在什么产品中应用,,不同的PH值对AK,阿斯巴甜有影响,,会使它们与三氯蔗糖的协同作用甜度发生变化,,,你可以自己买点样品回去自己作协同实验,正常来说三氯蔗糖的稳定性是比较好的你可以多用一点,目前可品可乐就有生产了一种无糖的可口可乐(好像是叫 零度),它里面用的就是三氯蔗糖,AK糖,阿斯巴甜。有条件的你可以买一瓶回去测它们的含量。
肉桂酸钾:果汁饮料安全绿色防腐优选? 1个回答.0人已关注
( 肉桂酸钾 )近几年,中国果汁饮料行业发展态势良好,果汁饮料产销量快速增长。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线果汁饮料品牌。目前这些企业生产的果汁及果汁饮料均已采用PET瓶无菌冷灌装的生产工艺,有利于减少...
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whnmkyzc ,暂无简介 2021-06-25回答

肉桂酸钾)近几年,中国果汁饮料行业发展态势良好,果汁饮料产销量快速增长。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线果汁饮料品牌。目前这些企业生产的果汁及果汁饮料均已采用PET瓶无菌冷灌装的生产工艺,有利于减少产品营养的损失。但是贮存期达几周以上的浓缩饮料或果汁一般都需要添加防腐剂,根据卫生法令的规定,果汁饮料的防腐剂主要有二氧化硫和苯甲酸,果汁及果汁饮料产品质量的主要问题集中在易染菌、易沉淀、易变色、保质期短四个方面,二氧化硫能抑制褐变反应,但是即使在密封的容器里,二氧化硫也会慢慢的散失,它并不是长效的防腐剂,且二氧化硫还会与醛和基团结合,而醛和酮类对人体是有害的。所以,对于果汁及果汁饮料保鲜剂的开发,主要目标是使产品成为具有保鲜、稳定和护色等多功能的复合型保鲜剂,这样的产品在目前的情况下是有很大的市场空间。 
    肉桂酸钾应运而生。肉桂酸钾的使用能使产品扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.001-0.004%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因PH的波动而变化,能广泛运用于各类食品中。
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg,属于无毒产品,而苯甲酸钠的大鼠经口LD50为2.7-4.44g/kg。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸(苯丙氨酸是α-氨基酸的一种,是人体必需氨基酸之一)经代谢排出体外,少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸(酪氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种,是哺乳动物的必需氨基酸),对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA(调味料提取物制造商协会)认定了其为GRAS(即通常被认为是安全的)。
   肉桂酸钾无色无味,防腐效果很好,完全不会改变茶饮料的风味。

中国输日荔枝检测出三唑磷超标。 5个回答.1人已关注
稻米中三唑磷残留免疫亲合色谱-高效液相色谱分析
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三分情话 ,食品厂厂长 2019-09-30回答
稻米中三唑磷残留免疫亲合色谱-高效液相色谱分析
泰顺三杯香是什么茶? 1个回答.0人已关注
泰顺三杯香属于绿茶的一种,三杯香茶开采于清明,通常春、夏、秋三季都可采制,品质以春茶为优,秋茶居中,夏茶居次,采摘标准是一芽二叶。 泰顺三杯香的特点 三杯香的品质特征表现为“香高味醇,经久耐泡”。其干茶条索细紧苗秀,大小匀齐,色泽翠绿。与日常中的西湖龙井、碧螺...
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绿机食品 ,永辉超市储备店长 2025-01-08回答
泰顺三杯香属于绿茶的一种,三杯香茶开采于清明,通常春、夏、秋三季都可采制,品质以春茶为优,秋茶居中,夏茶居次,采摘标准是一芽二叶。

泰顺三杯香的特点

三杯香的品质特征表现为“香高味醇,经久耐泡”。其干茶条索细紧苗秀,大小匀齐,色泽翠绿。与日常中的西湖龙井、碧螺春、猴魁等这些名优绿茶相比,三杯香属于小众绿茶。不过茶友们可不要小看它哦,三杯香曾荣获浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖。所以,虽然低调但是品质还是颇受认可的。

泰顺三杯香的加工工艺

(1)摊青:摊青厚度不超过20厘米,摊青叶失水率在10%至15%。

(2)杀青:杀青程度以减重率控制在40%。

(3)揉捻:揉捻程度以叶片组织破碎率达45%至65%,成条率达60%至80%为宜。

(4)二青:采用高温快烘法,风温95℃至115℃,摊叶厚度2厘米,时间一般8至12分钟,含水率在40%至45%下烘回潮。

(5)三青:炒至含水率在20%左右时,出锅回潮。

(6)煇锅:锅温90℃至100℃,炒至条索紧结,足干(即含水率5%至6%),出锅及时摊凉。

三聚氰酸又会成为乳品的杀手吗 5个回答.4人已关注
在做三聚氰胺检测的时候,就有版友提到这个问题,三聚氰酸等其他几种物质都应该同时检测。
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八月未央 ,食品反应类工程师 2019-10-17回答
在做三聚氰胺检测的时候,就有版友提到这个问题,三聚氰酸等其他几种物质都应该同时检测。
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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