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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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乳清蛋白干酪可以添加的护色剂有哪些?分别限量如何?
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乳酸钾在食品中有什么作用?
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中式糕点(月饼除外)可以添加冰乙酸(低压羰基化法)吗?
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