冷冻速度慢了？

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没有冷冻，只有速冻标准。

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冷冻卷心菜是保存蔬菜的理想方法，这样蔬菜就可以一年四季都可以烹饪和享用了，第一步就是选择合适的白菜进行冷冻，选择新鲜、重量重的卷心菜，头还紧紧地贴在茎上，冷冻前，白菜要清洗干净，拍干，就是这样选择一个合适的容器来冷冻卷心菜也是很重要的。 在冷冻卷心菜时，尽量选...

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冷冻饮品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等，不属于饮料吧这是个问题，在10789饮料通则里面，饮料和饮品是等同的。最新的2015版也是这么写的。

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都会有的，国标没有这个冷冻试验的强制要求吧

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冷冻水果是可以添加琼脂,可适量使用。

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不能，是单独的产品分类

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绞肉机选好了可以做出弹性不错的肉丸

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在低温下生化反应会变缓。在冷冻条件下（零下18度以下），这些反应也会停止，细菌也不会生长。跟其他保存条件相比，冷冻条件就有助于营养成分的保存。 不过一般的冷冻温度下降比较慢，食物中的水会形成“冰晶”而破坏植物细胞，蔬菜的口感就变差了。这也是人们觉得冷冻蔬菜不...

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冷冻火腿是一个很好的方法，可以保持这种瘦肉，美味的肉在手上快速用餐。一些的建议包括冷冻火腿前冷冻，并单独包装，使火腿解冻更快更容易。为了确保你在火腿的质地和味道达到时使用它，在包裹上写上你要冷冻的日期，并且在所有东西都完全冻结之前避免将其堆放。 这有助于在冷冻...

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