进口食品必须符合国内的 相关法律法规，生产日期应该要标识16年1月。国内标准GB/T17238-2008鲜、冻分割牛肉的贮存期是-18℃，不得超过12个月，那就按照标准标识就好了。

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不用，你传送带的速度调好，应该在速冻机内呆不到30分钟，其次，从-1降到-5也要不了30分钟，你也可以通过产品速冻后冰霜的多少来确定，若冰霜多，肯定没冻好

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冷冻挂浆制品根据GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼（2015-3-1实施）中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有： ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有： ,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

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市场监管局《餐饮服务食品安全操作规范》2018.10.1实施 餐饮服务业食品原料建议存储温度（资料性附录） 1.蔬菜类种类环境温度涉及产品范围根茎菜类0-5℃蒜薹、大蒜、长柱山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜10-15℃扁块山药、生姜、甘薯...

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首先告诉你一点，纱线有的地方也叫虾筋，虾是吃微生物和腐肉，纱线里还含有泥沙，重金属超标（铅）。第二我们做虾都是现杀顾客看得间，要不高峰时三十多好人剪虾。三）烹饪方法得当一点也不会散，虾肉也紧。方法火候很重要，虾肉质松软分析：1）死虾2）冻虾-解冻方法时间没掌握...

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水产加工品/鱼糜制品：鱼糜制品是指以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类

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如果一些需要提高肉制品的抗冻保水保油效果的话，可以试下土豆纤维，普通的小麦，大豆纤维一般能吸6倍的水或油，我司代理的土豆纤维能吸12-14的水或油，欢迎联系取样试验~~

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果冻类别：分为 1含乳型：布丁类，优酪类。 2可吸型：吸吸冻，棒棒冰之类。 3.果肉型：果肉含量大于15，果肉果冻。 4.一般型：高纤类，或糖水型。糖度大于15. 5.异型类：各种造型类果冻。

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酱可以用液体定量灌装机，土豆丝和肉丝，估计只能人工了，也有充填机，估计不好用。冷冻保存不需要高压蒸汽锅杀菌。另外，你用冷柜冷冻好像不合适，建议用速冻库或单冻机。

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