海带又名昆布、江白菜、海草等，是大家熟悉的一种水产品，在我国黄海、渤海、东海沿海滩涂均有生产，有天然和人工养殖两种。 海带中含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、碘等人体所需的的微量元素，有很好的药理保健作用。目前，用海带加工的食品在市场上还比较少， 这里将香辣...

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境外对我奶制品采取措施一览表（28日更新）　 国家/地区时间措施1.??台湾9月17日全面停止进口大陆奶制品。9月23日停止进口大陆植物性蛋白。2.??香港9月20日输港乳及乳制品必须附卫生证书，并希望内地暂停乳品供港。3.??澳门9月19日全线回收下架伊利、...

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白琳工夫茶是红茶,产于福建闽东的福鼎市境内的白琳镇。其条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“橘红”，意为橘子般红艳的工夫红茶。 白琳工夫茶采制工艺 白琳工夫茶初制加工工序：采摘→萎凋→搓揉→解块→发酵→烘焙。自清代创制...

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安全间隔期因农药性质、作物种类和环境条件而异，不同的农药有不同的安全间隔期。性质稳定的农药不易降解，其安全间隔期长；同一种农药在不同作物上的安全间隔期亦不同，相同条件下果菜类作物上的残留量比叶菜类低得多；由于日光、气温和降雨等气候因素，同一种农药在相同作物上的...

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真空预冷是将果蔬置于保温的真空室里,用真空泵对室内抽真空.当室内真空度达到果蔬温度对应的水蒸汽的饱和压力时,果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发,蒸发时将带走蒸发潜热,使果蔬温度降低,进一步降压,直至果蔬冷却到所需的温度。水在一个大气压下， 100 ℃ 时沸腾。但...

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　　果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平。在果蔬加工过程中，往往有大量废弃物产生，如风落...

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冬天气温低，大多数人会认为这个时候，蔬菜只要直接放着就可以了，都不用放到冰箱里去。但实际上，在冬天蔬菜储存不当也是很容易坏掉的，蔬菜的保鲜方式有很多，有的适合放置在通风处；有的适合低温，比如放在冰箱里；有的……今天小编就来教大家冬天蔬菜保鲜小秘诀，冬天应该怎...

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瓜尔胶，是从种植于印巴次大陆的豆科植物——瓜豆中提取的一种植物胶。它在化学组成上是聚半乳糖甘露糖。由于其独特的分子结构及物理化学特性，使它成为一种很有潜力的新型环保造纸助剂。瓜尔胶的首要特点是因瓜豆生长于高温、干旱缺水的环境，因此其不耐水，在冷水中便可以水化...

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食物过敏应该注意什么?　近年来，过敏性疾病的发病率在全世界范围呈显著升高，最新资料显示已达20％~30％。WHO预测其将可能成为最常见的流行病之一，并提醒人们对变态反应（俗称过敏）要高度重视。炎热的夏季许多人都有过敏的经历，食物过敏也是时有发生。 　　■什么是...

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翻翻 普洱茶 的历史，脑子里就那么几个老字号 茶 庄“龙马同庆号”“福元昌”“杨聘号”等，屈指可数。今日之普洱品牌更是少数，新字号茶庄一大堆，新的茶厂一大排，普洱茶专家一大群。可时至今日广大茶友也没有听过几个牛的品牌，更没有走出国门让洋人也感受一下中国五千年文...

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