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八月未央,食品反应类工程师
2019-05-09回答
预拌粉应该是“其他食品”裹浆粉可能可以放在“粮食加工品”中。
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珠肽粉具有如下特征: 珠肽粉是以检疫合格猪的血红细胞为原料,经黑曲霉蛋白酶酶解猪血红蛋白得到的寡肽混合物。
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白兰地根据GB/T 11856-2008 白兰地中说明是可以添加羟丙基甲基纤维素(HPMC),可适量使用。
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磁粉制动器是制动部件与运动部件借助于磁粉间的电磁吸力形成的磁粉链,同工作面之间的摩擦力产生制动功能的制动器。 磁粉制动器是一种多用途、性能优越的自动控制元件。现已被广泛应用于造纸、印刷、 塑料、橡胶、纺织、印染、电线电缆、冶金、压片机以及其他有关卷取...
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世界上有几十种不同的辣椒品种,所以有许多不同种类的辣椒粉就不足为奇了。有些辣椒粉只含有一种特定种类的辣椒粉,但许多商业混合粉中含有几种辣椒粉,与辅助香料一起使用。辣椒粉可按热等级分类,如温和、中等、热或超级辣。也可根据其与某一特定菜肴的联系来描述,如墨西哥或印...
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夹板缝隙里的人,食品技术主管
2021-11-23回答
洋葱粉是一种由干洋葱制成的香料,它保留了新鲜洋葱的一些辛辣和味道。有些厨师喜欢使用这种粉,因为它比新鲜洋葱更容易处理,不需要切碎或特殊处理,许多食谱都要求这样做。大多数市场都有这种香料,通常与其他干香料一起销售许多地方有几种不同的洋葱粉。 洋葱粉是由洋葱干制成...
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柠檬与薄荷,食品原料销售助理
2019-04-04回答
09年的时候就说要制订国标,结果到现在没动静了
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我想你问的是发泡奶精吧。咖啡粉的种类里并没有卡布奇诺。
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天道酬勤,农产食品检测销售工程师
2019-03-29回答
今天做了马铃薯粉的实验,添加7%,马铃薯粉的吸水性比面粉要好,水的添加量需要适当的增加,口感方面也比正常的全部面粉做的来的粗糙,色泽成浅黄色,但是口感会更有嚼劲,总体来说添加了马铃薯粉的面团对口感来说别有风味,且有马铃薯的香味……
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知道有个木瓜蛋白酶,但是有没有磷酸盐呢?