你这是什么包装，检测项目很多啊

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装了产品以后，应该不是一个平面了吧？长乘以宽只是一个面的面积。一个包装至少两个面吧？

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1、关于污染物限量，先执行以前的吧。国家标准体系还不完善，前段时间蜂蜜标准出来以后，污染物限量、药残限量也有类似问题。2、出厂检验项目按质监局的SC审核细则走做吧。我没做过速冻米食品，不知道对不对。3、你要觉得新标准不适用冷藏面米食品的话，就备个企业标准吧。

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我们是担心这方便面有没有硬性规定，一定要采取某种方式杀菌，这样就必须购置相应的杀菌设备了

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　　技术部在为一些客户服务的过程中发现，咨询面得筋使用技术的不少都是新手。而这类客户有一部分都是自己从网上查找资料、视频，通过自学做面食，有的甚至连基本操作都不熟悉，就想开店做生意。技术部建议无论想做任何面食的生意，首先都要参加实际的技术培训，学会基本的操作常...

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别提什么“高筋面”，除非你亲自测过了。现在大家都重视食品安全，忽略食品品质。那天超市里买了某名牌企业的所谓“高筋面”，声称能做面包，可是做最后做成了烤面团，跟便宜的散装面粉没有区别，什么poor面。虽然网上买的分装的某外资面粉不放心，但是做面包还是没有问题。

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用齿轮怎么调节面皮厚度，要用链轮，链条绕S形过来转就一正一反转了

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检查项：加面粉重量、加水量、和面时间、水温、面温、滞留时间（醒发时间）一 一 记录。可以按时间记录

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绿茶是我国的传统保健佳品，含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种生物活性成分，具有抗氧化、降血糖、防龋齿、抗辐射等功效。有研究表明绿茶对生鲜面的品质有一定的改良作用，因此将富含绿茶天然活性成分的绿茶粉引入面制品体系中制作生鲜面条，产品兼顾优良品质与保健功效，符合现...

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谢谢您啊！刚看了一下，磷酸盐类在生湿面制品，方便米面制品中也有使用。。。

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