小麦粉属于食品原料，可以不用标注配料表。如果你是功能性面粉，则必须标注。

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面粉的选择、膨松剂的配制和工艺方面控制一下，貌似陈麻花是有做内调处理滴。

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老化是淀粉老化，这些主要使用乳化剂和淀粉酶，氧化是油脂氧化吗，还是面粉氧化

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Beurre manié是一种由面粉和黄油制成的糊状物，用作酱汁增稠剂。顾名思义，它来源于法国烹饪传统，尽管Beurre manié也可以用于其他国家的食物中。酱汁和炖菜都是在Beurre manié的帮助下增稠的，这不应与roux混淆糊状物通常是在使用时少量...

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山药粉也被称为甘薯粉，是一种广泛用于食品制备的粉状淀粉。通常是白色的，通常用于非洲菜肴，如阿马拉。如果需要，它也可以用于其他许多食谱中。它是通过研磨干山药直到它们达到粉状稠度来制备的。从山药中提取的脱水面粉可以山药粉也可用于狗食。 农场通常以出售其他类型面粉的...

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我们原来生产过一些出口日本的狗食品,就是用五谷杂粮主料,添加一些微量成分,再用模具制成一种骨头状的食品,人也可以吃的.但市场上也有胶体状的宠物食品.

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　　做拉面用高筋面粉吗？答案是肯定的，拉面是面条类对面粉筋度和质量要求很高，通常都要选用好的的高筋面粉，才能拉出均匀口感筋道爽滑的拉面。 　　面得筋主要是改善提高面粉的筋度，添加面得筋的面粉加工的面条口感筋道爽滑，面得筋这一特点也适合拉面的制作，可以使用面得筋...

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粉卷皮是淀粉还是面粉做的？蒸过头当然会破裂。可以第一次不要蒸那么熟。

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用面粉口袋装好，放进全自动洗衣机，进水，程序运行半小时，看看有什么结果再说。

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这专门给正大做速冻蒸饺的，山东泰祥，船歌鱼也在用，现成的面粉，都配好比例了

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