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花青素氧化
-梦醒时光@,中药/食品检测员
2019-05-09回答
我们是生产销售花青素类色素的,以前主要用在其他方面,目前想进入在色素方面做试销,有兴趣的用户大家可以探讨。这类色素最大的特点是颜色随使用介质的PH值变化比较明显!酸性介质中呈深红色,随着PH值向碱性变化,颜色也逐渐变蓝!
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三级原料如何在产品上标注?
程松子,食品检测市场项目经理
2019-05-27回答
各位大虾,紧急求助公司某产品,被技监局查出含有色素,未在标签上标注。经查,我们使用的原料牛肉香精(定义为一级原料)的原料(定义为二级原料)中,含有色素(三级原料)。现在我需要在产品的标签上标注色素,请问如何标注?
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大家聊聊胭脂虫红市场前景吖
晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2019-03-10回答
要看应用在什么领域,在不同的领域一般都能调至到胭脂虫红的色调。但唯一一点就是胭脂虫红色素的稳定性,其他色素是无法比拟的。
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为什么用大豆油炸食物,食物会变黑?
皓月长歌,食品销售经理
2019-04-15回答
油有问题吧!我们都是用豆油炸食物,是金黄色的!
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请问这几种添加剂是什么添加剂?
迷路的男人,生产副总经理
2019-04-05回答
我可以很负责任的告诉你,黄色的和紫色的都是复配的产品
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把油溶入水中用啥乳化剂?
不度玉门关,食品检测销售工程师
2018-07-24回答
提取物本身是金黄色的,主要是作成喷剂以后比较容易喷出。
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做发酵酒的出厂还做菌落总数的检测吗?
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2018-08-01回答
不做菌落总数但要做沙门氏菌和金黄色葡萄球菌,更麻烦。
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金黄色葡萄球菌定性实验和平板计数菌落数小于10cfu/g能否说明产品更卫生?
学会坚持,食品检测部负责人
2019-02-21回答
定性检测更严格。
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谁知道大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌在多少温度下可以杀死?
特别の人,食品实验室经理
2019-10-10回答
一般的消毒剂只要剂量够在一定时间内都可以杀死的
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配金黄色葡萄球菌接完B-P平板后配普通肉汤要几毫升?/微生物检测
独守、阴晴圆缺,食品研发员
2019-10-14回答
5至10ml都可以的。
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