Jaggery或 gur 是印度流行的一种特殊类型的糖。它通常由甘蔗或椰枣制成，但近的制造趋势表明，Jaggery是用椰子和西米棕榈的汁液制成的，它也是阿育吠陀医学的一个古老部分，在印度也有精神意义。 日期，这种糖被认为是未经精制的，是用铁锅煮沸生甘蔗或棕榈汁...

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早年间，由于经济条件限制，为了节约，老百姓想吃米豆腐了基本都是自家加工制作，制作方法也粗糙，主要都是根据个人经验掌握原料配比量，吃米豆腐的辣椒也是随意制作的，所以没有形成特定的风味，也没有多少人做米豆腐生意。随着人们生活水平的逐步提高，老百姓想吃米豆腐了，也...

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干酸樱桃是几种樱桃树上的去核脱水水果。蒙特莫伦西是美国常见的酸樱桃品种，用于干燥、罐装和冷冻。脱水过程去除了樱桃中的大部分水分，延长了脱水水果的货架期保留了大部分的营养成分。干酸樱桃可以和其他不易腐烂的食物一起储存在密封的容器里。新鲜的甜樱桃即使冷藏也会很快变...

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香肠卷是一种小吃或开胃食品，它是用香肠和其他香料混合制成的酥皮糕点或面包面团，也可以将一根香肠包在面团中烘烤而成，其终结果是可以用手或外出时食用的紧凑食物，馅料辛辣，口感酥脆，褐色的面团涂层。香肠卷可以用其他填充物制成，这样它就更像是一道早餐菜，或者它也可以用...

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白萝卜是原产于东亚的萝卜家族的一员，在那里种植了几个世纪。在烹饪、亚洲菜谱和更远的地方有很多种使用白萝卜的方法，这种食物通常可以在大型杂货店和亚洲市场买到。有进取心的园丁们也可以在家里种植这种萝卜，因为它长得很容易，而且通常很容易处理。 白萝卜有很多名字，包括...

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无花果卷被认为起源于小亚细亚地区，已经被消费了数千年。早期的无花果卷可以像卷干无花果一样简单，有时与杏子或枣子等水果结合在一起，这些水果通常被旅行者食用。无花果卷在北非传播，据信已经被开发出来当面粉、香料和蜂蜜加入埃及的糕点中时。 无花果卷富含浓缩营养素，包括...

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油炸锅是一种烹调用具，它提供了一种相对安全的方法，可以将食物浸入热油中而不会让厨师烧焦。用大量的油烹调是非常危险的，由于油容易飞溅并可能导致严重。通常将油加热到接近280°到400°F（140°到200°C）的温度，而不是在锅中加热油，用油炸锅烹调这类食物要安...

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烘焙奶酪是一种奶酪，在奶酪制作过程中通过烤箱烘烤，形成独特的金棕色外壳。制作烘焙奶酪的技术起源于斯堪的纳维亚半岛，那里的烘焙奶酪在一些地区非常流行。世界其他地区对手工奶酪或不寻常奶酪的日益推崇提高了消费者的认知度以及上世纪90年代对烘焙奶酪的需求。在世界的某些...

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磨粒米是一种短粒米，是水稻品种中的一种，它可以交替命名为珍珠米、糯米、糯米、甜米或植物米。日本人把这种糯米称为摩奇米，尽管名称是糯米，但不含面筋。虽然日本人也喜欢不太粘的短粒米饭，但糯米非常特别，被用来做一些传统的日本菜。 摩奇米饭是用来做日本菜"摩奇"的制作...

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黄油粉是黄油的一种脱水形式，方便许多不同的烹饪用途。这种黄油产品的主要吸引力在于它可以在货架上保存很长时间。在所有加工食品中，与其他类型的干食品相比，黄油粉的整体防腐剂用量更少。通常使用一些标准防腐剂，这意味着，那些第一次购买这种产品的人应该评估它在营养成分方...

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