问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
地沟油可以喂猪,就没有问题吗?
缘起,食品研发主管
2019-10-21回答
难道有害物质不会通过食物链传递?
浏览403次
10
0
用电导率法测地沟油需要什么试剂和仪器?
南城旧梦,食品工程师
2019-07-01回答
地沟油里面含盐多,所以电导率高?
浏览304次
10
0
为什么地沟油检测方法只对检测机构公开?
我没时间,饲料添加剂销售
2019-10-03回答
不敢公开,说明地沟油的检测方法经不起大家的考验。
浏览233次
10
0
棕榈油特点,是不是做的食品保质期长?
宠溺,食品研发经理
2018-08-03回答
保质期判定因素和影响因素都很多,脂肪及其劣变速度只是其一。
浏览815次
0
0
自制的植脂末漂油严重,已经把乳化剂的用量加到最多了,怎样解决漂油问题
蔓延旅行@,食品生产主任
2018-07-30回答
你说的漂油问题具体是指什么?是冲调成水溶液后能看到有油珠浮在表面呢还是有白色的絮状漂浮物?综合来看,肯定是你乳化剂的使用方法有问题(用量肯定足够了,种类也没问题)。测一下溶液的PH值是否在偏碱性?然后体系中是否有用到酪蛋白(干酪素或者酪蛋白酸钠)?
浏览1313次
0
0
为什么要用食品级润滑油
时光匆匆的小流年,食品研发
2018-09-18回答
国内食品级润滑剂真正通过认证的似乎没有,有的话请提供下哦使用食品级润滑剂是必然趋势。
浏览481次
10
0
丁香花蕾油需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
不度玉门关,食品检测销售工程师
2023-08-22回答
具体的丁香花蕾油检测标准可以查看: ,
浏览187次
0
0
生酮饮食为什么不能吃植物油(花生油、豆油、玉米油)?既然都是油脂 凭什么动物油就可以?
作怪,生产供应链主管
2018-12-05回答
因为植物种子油极易氧化,且由化学物质精加工而成,容易产生反式脂肪堵塞血管造成心血管疾病等。
浏览5481次
5
0
橄榄油能添加其他食品原料吗?
文艺小流氓,食品质检主管
2019-03-15回答
不能进口,请看橄榄油标准,加了其他东西就不能叫橄榄油了
浏览195次
9
0
哪是地沟油“重灾区”?
我的第七感,食品研发工程师
2019-10-04回答
农村市场肯定是
浏览279次
10
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示