油炸禽类产品怎么保水？
飞扬，食品研发管理 2019-01-22回答
添加磷酸盐类的保水剂，无磷保水剂也可以的。
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（果蔬类、肉制品类、食用菌）检测中应用于哪些方面？
心动，食品营销总监 2019-10-08回答
主要用于亚硝酸盐及磷酸盐的检测．
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有没有完善产品配方的！
卖火柴的小男孩，销售经理 2019-12-15回答
加糖类，磷酸盐。直接加琼脂吧，这个胶体强
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鸡肉丸硬度不够，口感很散
有尸必有我，食品检测工程师 2019-03-25回答
有没有使用磷酸盐来增加鸡肉的持水力
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GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法的标准状态“部分有效”怎么理解？
梦巷^，食品检测销售经理 2018-10-25回答
本标准中甲醇的测定方法部分被GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定代替 本标准中有关酒精度的测定方法被GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定代替 作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷...
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山梨酸钾、脱氢乙酸钠 这两种复配的防腐剂允许添加在鲜 ...
中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-04-11回答
生湿面防腐只能用丙酸钙和单辛酸甘油酯
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添加剂混合使用问题
痴心，食品化验员 2019-04-15回答
糕点中丙酸钙和脱氢乙酸钠复配用，效果试过吗？
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增加酱菜的脆度加什么？
冷暖自知，生产总监 2019-04-20回答
试试乳酸钙和氯化钙，应该可以增加脆度
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产品中的灰分
Cherry，市场经理 2019-04-30回答
是，碳酸钙含量越高的产品灰分就含量越高。
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请问补钙产品能否合法地作为普通食品？
亡心忘，技工 2019-05-21回答
还真没见过百分百的钙、
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