标准定的一般都很高,一般企业都要制定一个自己的内控标准或验收标准,根据厂家的检测报告或自己的外检报告制定,在考虑各种风险及保证食品质量的前提下,可以高点,但一般企业的内控及验收标准都会低于国标,另外,看你做什么产品,不同产品对原料的指标要求严格程度不同。
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熏制半干豆腐是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。
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糕点上彩装是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。
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其他甜味料是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。
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蜂蜜酒是可以添加双乙酰酒石酸单双甘油酯,最大使用限量是10.0 (g/kg)。备注说明:15.03.01葡萄酒除外
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酿造酱油根据GB/T 18186-2000 酿造酱油(内含第1号和第2号修改单)中说明是可以添加聚甘油脂肪酸酯,最大使用限量是10.0 (g/kg)。备注说明:仅限用于膨化食品的调味料
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植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加辛,癸酸甘油酯,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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膨化食品根据GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品中说明是可以添加聚甘油脂肪酸酯,最大使用限量是10.0 (g/kg)。
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调香蒸馏酒是可以添加双乙酰酒石酸单双甘油酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。
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单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制...
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