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关于产品名称
情绪作怪,食品工场厂长
2019-05-05回答
楼主是不是想问,使用“莲香豆蓉”做产品名称,而有厂家名称为“莲香楼”,会不会涉及到侵权吗?1、莲香豆蓉产品是否是一种馅料?参考相关馅料的标准,觉得应该叫“莲香豆蓉馅料”更合适些。2、“莲香豆蓉”作为一个产品名称,即使“莲香楼”是注册商标,也不会涉及到侵权。
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什么是Kreatopita?
熊扑,食品检验员
2022-03-23回答
希腊肉馅馅饼是一种希腊肉馅馅饼,用肉桂、丁香和肉豆蔻等配料制成的肉馅馅饼,小馅饼可以作为开胃菜,更大的份量可以单独包装。这道菜是一个大家庭的美味菲洛面团糕点之一,包括斯帕纳科皮塔和特罗皮塔。一些市场可能出售新鲜或冷冻的kreatopita,而且这种食物在家里也...
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糕点产品的标签中的加工方式是否可以取消标注了吗?
万古长青,食品研发专员
2019-03-14回答
其它标准法规中是否涉及到了加工方式。
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糕点生产总平面图和生产流程图
叔控, 销售工程师
2019-03-15回答
转贴:平面图转贴:平面图转贴:平面图转贴:平面图
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糕点厂或饼干厂烘烤间和冷却间的布局要求
有尸必有我,食品检测工程师
2019-03-15回答
和户外对流应该是不行,起码空气要过滤
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糕点标生产日期也标上市日期,可以吗
十二月的山楂味,食品销售经理
2019-03-15回答
是生产日期和保质期都有标的,再加了一个上市日期的,应该是可以,法律没明确规定
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糕点生产企业梅雨季节如何做好产品防霉
摇摆摇摆,食品检测工程师
2019-03-15回答
有没冷去环境情况,菌落总数 霉菌等指标
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糕点中山梨酸和苯甲酸使用量的问题
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2019-03-15回答
2760中对A1的说明理由
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关于糕点、面包标准GB7099-2015的实施咨询
戏嚼梨蕊齿间留香,食品检测工程师
2019-03-18回答
按我的理解发布期到实施期之间就是过渡期。我们也是执行这两个但是送检食药监一直还是用的2003版的7099。执行标准不是20981和20977么。包装袋跟7099有什么关系。
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关于糕点面包的一些添加剂,斗胆求教
八点半的星光,食品采购
2019-03-18回答
sp是蛋糕油,可使蛋糕蓬松,也可说是乳化剂,甘油可以是面包保持水分延长货架期,柠檬酸是可以防腐,但大多用于果蔬罐头及饮料,味酸可促进食欲
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