属于啊 应该是烘烤类热加工糕点吧

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但许多经高温杀菌处理的糕点食品在出厂后不久，在标称的保质期内仍然会出现微生物超标、发霉变质的问题；一些食品技术人员并不熟悉其中的原因，对此感到难以理解。

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经常将买来的糕点检测一下铝含量

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客户有使用我们的变性淀粉做馅料。用的是 酯化交联的。

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我也查过2760，是不可以检验出的，但馅料肯定有啊，例如里面加入糖冬瓜，是属于蜜饯类是可以加入的吗！

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额我错了老师但是有没有使馅料变的特别鲜的方法啊

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关键就是有检测机构按照焙烤食品食品馅料及表面用挂浆来判定给正确？

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猪肉和梅干菜等包成馅料，外面小麦粉做皮料，就是黄山烧饼啊

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也可能是冲调类的产品哈！原来都是糕点厂生产的，现在都向方便食品靠了估计和糕点生产同一车间，又要遭到审核员的质疑了！

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以10377为准，但也应符合速冻米面和糕点的标准，省局抽查有时会套用速冻面米或糕点的审查细则，总的来说就是几个婆婆管一个媳妇。

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