玉米罐头属低酸性食品,不能常温杀菌,只能高温高压杀菌。
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升温阶段就应该转动,这样才能保证所有罐头升温均匀。
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抽空软包装卤蛋是标准的罐头工艺,只检验商业无菌项目。
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坚果和籽类罐头有限量,其他形式的没有。
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水果罐头也不是把采购的水果整个装到瓶子里杀菌而成吧?
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三文鱼罐头的字体大小都抵过不木糖醇么
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真不好说 软罐头还有要求对包装袋消毒的呢
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罐子检测没什么问题,拿空罐与产品同方在釜中,空罐没问题。在釜中加柠檬酸调PH之后,结果会好一点,脱落较少。杀菌釜上面水罐是蒸汽直接加热,杀菌釜是上面喷淋一次反渗透水,下面通蒸汽。
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第六名:罐头  百姓疑问:“罐头能放一年半载不坏,肯定有许多防腐剂,吃了对身体不好。”  专家支招:买罐盖微凹的。“其实人们误解了罐头,”国家食物与营养咨询委员会委员蔡同一教授说,罐头能够长期保存而不变质,得益于密封的容器和 严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。选购...
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杀菌锅工作原理 卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。 杀菌锅结构 锅体---包括锅身、锅盖、安全连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸...
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