玉米罐头属低酸性食品，不能常温杀菌，只能高温高压杀菌。

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升温阶段就应该转动，这样才能保证所有罐头升温均匀。

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抽空软包装卤蛋是标准的罐头工艺，只检验商业无菌项目。

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坚果和籽类罐头有限量，其他形式的没有。

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水果罐头也不是把采购的水果整个装到瓶子里杀菌而成吧？

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三文鱼罐头的字体大小都抵过不木糖醇么

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真不好说 软罐头还有要求对包装袋消毒的呢

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罐子检测没什么问题，拿空罐与产品同方在釜中，空罐没问题。在釜中加柠檬酸调PH之后，结果会好一点，脱落较少。杀菌釜上面水罐是蒸汽直接加热，杀菌釜是上面喷淋一次反渗透水，下面通蒸汽。

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第六名：罐头　　百姓疑问：“罐头能放一年半载不坏，肯定有许多防腐剂，吃了对身体不好。”　　专家支招：买罐盖微凹的。“其实人们误解了罐头，”国家食物与营养咨询委员会委员蔡同一教授说，罐头能够长期保存而不变质，得益于密封的容器和 严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。选购...

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杀菌锅工作原理 卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。 杀菌锅结构 锅体---包括锅身、锅盖、安全连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸...

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